+++ Ihre Weihnachtsfeier +++
Karte
Best lunch in town
Menü ab € 13,50
Karte
Wine & Dine
Dienstag – Samstag
18 – 22 Uhr
Menü
Jeden Donnerstag
4 genussvolle Gänge
um € 48,-
zeiten
Für Sie da
Wir freuen uns zu diesen Zeiten
auf Ihren Besuch!
Für Leib
und Seele
Für Menschen mit einer Vorliebe für besseres Essen und Trinken ist das Restaurant und Hotel Pusswald im steirischen Hartberg seit Jahren eine der besten Adressen im Land.
Und das wird uns auch immer wieder bestätigt. So zeichnet Gault-Millau unser Restaurant bereits seit 2003 durchgehend mit seinen begehrten Hauben aus, Sterne von A LA CARTE und Top-Bewertungen im Falstaff Gourmet-Club, zeigen vom großen Qualitätsbewusstsein unseres Hauses.
Denn außer der regionalen oststeirischen Küche mit all ihren herzhaften Speisen hat unsere Küche noch einiges zu bieten…
Platz für ein paar schöne Stunden
Selbst das beste Essen und der edelste Tropfen schmecken in netter Gesellschaft und in angenehmer Atmosphäre noch ein Stück besser. Wir haben uns Mühe gegeben, unsere Gäste auch in diesem Punkt zu überzeugen und unser Restaurant als einen zeitgemäß freundlich hellen und ungemein gemütlichen Patz gestaltet. So wird ein Abend zu einem lange in Erinnerung bleibenden Erlebnis und ein kurzer Besuch zum frisch leichten Mittagslunch eine willkommene Pause vom oft anstrengenden Alltag. Wir setzen viel auf die Wünsche unserer Gäste und Elisabeth mit ihrem Team wird stets versuchen, alles zu tun, um Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten.
Pusswald Gastronomie KG
Grazer Straße 18 · 8230 Hartberg
Tel. +43-3332-62584 · Fax +43-3332-666224
info@restaurant-pusswald.at
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten:
Restaurant: Dienstag bis Samstag 10:00 bis 23:00 Uhr
Küche: Mittag 11.30 – 14.30 Uhr, Abend 18.00 – 21.00 Uhr
das kleine Mittagsmenü von Dienstag bis Freitag,
Samstag nur à la carte
Sonntag auf Anfrage
Unser Hotel ist täglich geöffnet!
Weil´s einfach gut ist – genießen beim PUSSWALD
seit 2004 durchgehend mit Gault Millau Hauben ausgezeichnet
testbericht 2025 von GM
www.gautmillau.at
1 Haube 12,5 Punkte
und das seit 2004 durchgehend – Danke an alle Gäste und Freunde unseres Hauses. Elisabeth, Maximilian, Hannes und Team
heute Mittag – 20. November 24
Rinderbouillon mit Einlage oder Ganslcremesuppe mit Bröselknödel
Bratl von Buchis Strohschwein mit Serviettenknödel und Apfelrotkraut 16,9
oder
Homemade Pasta „any Style“ bunter Salatteller 14,9
oder
Filet vom Zander – gelbe Linsen – Curry – Dim Sum 19,9
Menüsalat extra 4,5
ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN
der Genuss – Lunch in 3 Gängen
Parfait und Brust von der Gänseleber – Preiselbeere – Birne & Co
***
Branzino vom Grill mit Rosmarinkartoffel
***
Vanille Panna Cotta
44 €
das Martini Gansl frisch aus dem Ofen (bitte um Vorbestellung)
mit den klassischen Beilagen
39,00 / Perseon
www.restaurant-pusswald.at
Speisenkarte
Grüße aus dem Süden 
Mediterranes Kulinarium – Alpe Adria
beste Zutaten zeitgemäß – modern interpretiert.
– – –
ZUM ANFANGEN
Bio Vogerlsalat & Erdäpfel
Kürbiskernöl-Apfelbalsam – Speck-Chps
10,5
Burrata – Tomate – Rucola
Olivenöl-Balsamico XO
16,0
Sashimi vom Yellow Fin Tuna
(A,C,G,L)
Soja, Wasabi, Ingwer & Co
22,0
AUS DEM SUPPENTOPF
Rinderbouillon
A,C,G
mit Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel
5,9
Pusswald´s Fisch & Meeresfrüchtesuppe
A,C,G,L
Edelfisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Safron & Co
19,5
DIE Klassiker
Das Wiener Schnitzel
A,C,G
Zotter Kalb, im Butterschmalz gebacken,
Preiselbeeren, Erdäpfel-Vogerlsalat
24,5
Das Backhenderl „Steirerhuhn Gourmet“
Gibt´s wenns gibt
A,C,G
½ Bio Huhn – knusprig gebacken, dazu Preiselbeeren und Vogerl-Erdäpfelsalat
22,0
PREIS / PRO GEDECK
4,5 €
FLEISCHES-LUST VOM GRILL
Das Filet vom ALMOX
Filet Steak 250 g A,C,G,L
38,00
DAS STEAK
WAGYU – DAS WOHL BESTE RIND
Entrecote 250g A,C,G,L
BUCHBERGERS SPECIAL – gibt´s wenns gibt –
Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer, Rucola, Kirschtomate, Olivenöl
68,00
Das Kalbsrückensteak A,C,G,L
250g vom Zotter Kalbsrücken
nach Ihrem Wunsch gebraten
32,0
Beilagen zur Wahl
Steak Fries 5,0
Ofenkartoffel (A,G) 4,0
Grillgemüse (G) 5,0 €
Kräuterbutter (G) 3,0
Pusswalds Pfeffersauce 5,0
Garstufen:
Rare – medium rare -medium
medium well – well done
Cuisine Alpe Adria
Mediterrane Köstlichkeiten. Und doch vertraut, weil es ja „fast“ unsere Heimat ist. Kulinarisch auf jeden Fall.
– – –
Die Seezunge vom Grill
Beilage nach Wahl
0,9 /dag
Der Branzino – Wolfsbarsch (G)
350 – 1000 g
Im Ofen geschmort oder vom Grill
0,9 / dag
Branzino in der Salzkruste
800g – 1000g für 2 Persoonen
0,9 / dag
Beilagen nach Wahl
Rosmarinerdäpfel, Grillgemüse
Catch of the day
?????
Seafood – Potpourrie
A,C,G,L
Octopus, Garnelen, Calamare, Jakobsmuschel
im Knoblauchöl gebraten
ofenfrisches Weißbrot
36,00
Tagliatelle Vongole
A,C,G,L
Venusmuscheln im Weißweins & hausgemachte Pasta
21,0
Salat vom Octopus
(A,C,GF)
Feinstes Olivenöl, Limone,,…
19,0
Carpaccio vom Almox – Rucola (D)
Kleine Anti Pasti, Rucola, Parmesan
und Herbsttrüffel
21,0
Vitello Tonnato „Piemontese“
(A,B,G,L)
Kalbfleisch hauchdünn
mit Tuna Creme, kleine Anti Pasti
19,0
3 Stück Jakobsmuschel „TRIESTE“ (R,O)
18,0
Pusswalds Gnocchi „Tartufu“
(A,C,G)
Bio Ei, Blattspinat, Lardo Chips
Herbst-Trüffel
29,0 / 21,0
RISOTTO „TARTUFU“ oder „Frutti di Mare“
ab 2 Personen
25,0 / Person
Pasta del Giorno
????
DAS SÜSSE LEBEN
Sorbetto nach Wahl
(C,O)
6,9
Lava von der Berger Schokolade
(A,C,G)
11,5
Nougatknöderl – Butterbrösel – Vanille
(A,C,G)
12,5
Vanille Panna Cotta & Früchte
(A,C,G).
10,5
das Tiramisu
(A,C,G)
10,5
Der Käseladen
(A,C,G)
kleine Variation
13
große Variation
18
Die 14 Allergene im Überblick – auf der Karte mit Großbuchstaben ausgezeichnet. A = glutenhaltige Getreide / B = Krebstiere / C = Ei / D = Fisch / E = Erdnuss / F = Soja / G = Milch/Laktose / H = Schalenfrüchte / L = Sellerie / N = Sesamöl / O = Sulfite / P = Lupinen / R = Weichtiere Selbstverständlich verzichten wir bei unseren Speisen auf Glutamat, Haltbarmacher und Geschmacksverstärker.
Das Friendship Menue
Friendship Menü
Jeden Donnerstag ab 18 Uhr – 4 genussvolle Gänge
€ 49,00
das Friendship Menü am 14. November 24
Beginnen Sie mit einem Glas Prosecco Rosé von Antonio Facchin
Gruß aus der Küche
Vitello Tonnato – kleine Anti Pasti
***
Hausgemachte Gnochhi „Tartufo“ mit Trüffel aus Alba
***
Branzino – mediterrane Aromen – Rosmarinkartoffel
oder
Kalbssteak – Pepperonata – weiße Polenta
***
Schoko-Maronen Roulade
Menüpreis 49,00 €
—
Änderungen vorbehalten – auch wir sind von unseren Lieferanten abhängig
Tel.: 0+43 3332 62584
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten:
Restaurant: Dienstag bis Samstag 10:00 bis 23:00 Uhr
Küche: Mittag 11.30 – 14.30 Uhr, Abend 18.00 – 21.00 Uhr
das kleine Mittagsmenü von Dienstag bis Freitag,
Samstag nur à la carte
Sonntag auf Anfrage
Unser Hotel ist täglich geöffnet!