Marinierter Saibling aus der Haslau
Spargel – Orange – Pepperone
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Gnocchi „Tartufu“
Wechselland Reh und Trüffel aus Livade
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Tom Ka Gai vom Steirerhuhn
Huhn, Gemüse, Kokos, Asia Aromen & handgerollte Frühlingsrolle
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der Wolfsbarsch aus Piran
Tomate – Safran – Jungzwiebel weiße Polenta
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Sorbetto „Prosecco-Himbeere“
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Lungenbraten vom Iberico
rosa gebraten Risotto mit Bärlauch und Spargel
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Variation von der Berger Schokolade
Eierlikörcreme
gartenfrische Erdbeeren
Änderungen vorbehalten!
