Flying Buffet

Tartar vom Eierschwammerl und Beef Tartar

Salat von Adria Seafood

Käferbohne und Schafkäse

Zotters Kalbstafelspitz „Kürbiskernöl“

Bio Burrata – Schmortomate

istrishes Olivenöl – Balsamico XO

Roastbeef vom Almox – Schnittlauchsauce – Remulade

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Teichalmlachs Wasabi – Soja – Sprossen – Jungzwiebel

Süppchen von Eierschwammerl

Rinderkraftbrühe mit Sherry

Risotto – Spargel oder Pilze

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Steirerhuhn gebacken – Erdäpfel Gurkensalat

Iberico – Filet – Schwammerl – Kartoffel

Tofu – Zucchini – Paprika – Zwiebel

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Variation vom Käse

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Vanille Panna Cotta & Beerenfrüchte

Berger Schoko im Glas

Geeister Kaischerschmarrn oder Tiramisu

Petit Fours

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Diverse Brotsorten